Tamales Ecuatorianos

Tamales Ecuatorianos

	10/01/2014 Esta es una de las recetas más populares en sudamérica, hay muchas formas diferentes de hacer tamales, pero los Tamales Ecuatorianos están realmente ricos. Es maravilloso poder disfrutar de la vida, en el video de la izquierda podrás ver cómo hacerlo a la vez que aprendes a cocinar.
Ingredientes: . Harina de maíz, 1 kilo . Tres cebollas grandes . Azúcar . Carne de pollo . Pasas . Cuatro huevos duros . Aceite de oliva . Zanahoria

Preparacion:



Pon antes de nada a cocer la pechuga de pollo, que es la carne que vamos a usar en una olla con un chorrito de aceite de oliva. La cebolla debe estar picada muy fina, añadimos el pimiento verte triturado y un tomate pelado y cortado en cuadraditos. Sofreimos hasta que todas las verduras estén tiernas.

En el momento que el pollo esté ya cocido, la desmenuzamos con las manos. Pon otra sartén con otra media cebolla picada y los trozos de pechuga a fuego lento. Salpimentamos al gusto y mantenemos cocinándose hasta que la pechuga tome todo el sabor del aliño.

Lo siguiente será añadir la harina y un poco de azúcar para darle sabor. Le añadimos el caldo de cocer las pechugas de pollo y removemos para mezclar. Ponlos en una sartén a feugo lento para que se espese un poco la salsa, si es necesario se le añade un poco más de caldo para que tome cuerpo la salsa.

Limpia las hojas de plátano mientras la salsa de harina se está cocinando. Cuando esté hecha vamos montando poniendo masa sobre la hoja del plátano, rellenamos con un poco de pollo, huevo duro, zanahoria y guisantes. Llevamos a una olla de vapor y ponemos al baño maría al menos durante 15 o 20 minutos. Después se deja enfriar antes de servir estos deliciosos Tamales Ecuatorianos.