Tamales Cubanos

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"Tamales Cubanos"

Tamales Cubanos


10/01/2014

Fantástica receta para cocinar como un profesional los verdaderos Tamales Cubanos, una receta con mucho éxito y popularidad en aquella región al alcance de tu mano.

Es maravilloso poder disfrutar de la vida, en el video de la izquierda podrás ver cómo hacerlo a la vez que aprendes a cocinar.

Ingredientes:

. Maíz molido, 3 vasos
. Dientes de ajo, 3 ó 4
. Dos cebollas
. Agua, uno o dos vasos
. Salsa de tomate, media taza
. Cilantro, 2 ó 3 hojas
. Masa de puerco, 1 kilo
. Vino blanco

Preparacion:


Lo primero que haremos sera mezclar el maíz molido junto a la leche o el agua, según lo que uses. Puedes colarlo o no, dependiendo de si quieres que el tamal quede más o menos grueso, recomendamos colarlo.

Lo siguiente será sofreir las masas de puerco, en la grasita que van soltando haremos un sofrico con la cebolla y el ajo pelados y picados junto al cilantro, el tomate y un buen chorreón de un vino blanco.





Todo esto lo añadimos al maíz, lo salpimentamos al gusto y ponemos toda esta masa en las hojas que tenemos, las atamos cerrandolas como paquetes con algun tipo de hilo para cocinar. Los cocinamos en una olla con agua hirviendo al menos durante una hora.

Pasado este tiempo tendremos los Tamales Cubanos hechos, también puedes usar alguna olla rápida que te ahorrará bastante tiempo de preparación. En muchos lugares venden la masa de maíz ya hecha, pero lo ideal es hacerla tal y como explicamos que siempre tendrá mucho más sabor.